Domaine Saint Gayan | Côtes du Rhône Villages Sablet "Oratory" | 2022

Situées sur un joli coteau en limite de la forêt du massif des Dentelles de Montmirail, au lieu-dit l’Oratory (l’oratoire en provençal), ces jeunes vignes expriment toute la finesse et la fraîcheur d’un magnifique terroir. Uniquement constitué de sables limoneux d’origine calcaire, ce terroir a donné son nom la commune de Sablet.

Le vin est frais et sec, avec des saveurs amples d'abricot et de pêche compensées par des nuances minérales. Délicieux avec du poisson ou du fromage de chèvre.