Domaine La Collière | Côtes du Rhône "Les bergeronnettes" | 2022

Le Domaine La Collière est le fief de Georges Perrot, vigneron passionné qui débuta sa carrière auprès de son beau-père qui lui transmit son savoir-faire, sa rigueur et son amour de la vigne. En 2000, Georges Perrot est à la tête de 15 hectares de vignes sur les communes de Rasteau et Buisson, et sa rencontre avec André Roméro en 2002, qui lui loue sa cave, lui permet de réaliser ses premières cuvées et de signer l'acte de naissance du Domaine La Collière.

Belle robe jaune or aux reflets argentés. Le vin est lumineux et brillant. Au nez, d’emblée, des arômes puissants et volubiles se développent. Pêche jaune, mirabelle, et gelée de coing se partagent le premier nez. Suivent ensuite des notes plus florales rappelant le genêt et la fleur d’acacia ; plus douces et aériennes ces notes donnent un côté charmeur et renforcent l’impression d’élégance que l’on souhaite donner à cette cuvée. En finale, une touche fraîche témoigne de la volonté de récolter assez tôt pour préserver l’acidité naturelle et permettre d’apporter la complexité nécessaire à cette belle cuvée.