Château de Pibarnon | Bandol | 2021

Le Pibarnon blanc reste confidentiel, avec ses quelques parcelles orientées plein Nord au cœur de l’amphithéâtre si emblématique du Domaine. Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique (certifiées en 2019) avec quelques principes de biodynamie. Les rendements sont très faibles, les vendanges manuelles.

En bouche, le Bandol Blanc Puissance, épices et fraîcheur avec une énergie pure. Le pollen de fenouil, les écorces de pamplemousse et un peu de réglisse sont ici présents, tout comme la carambole, la pomme jaune et un peu de fruits à noyau.